天氣潮濕，穀類製品一旦存放不當，隨時被穀牛侵襲！這種「蛀米大蟲」雖不會對人類健康構成明顯危害，但會蛀食穀物。究竟發現穀物被穀牛侵襲，可如何去除？又有甚麼預防方法？
穀牛是甚麼？ 雖然穀牛對人畜、家具及衣服無害，不會叮咬和螫傷人，但最喜歡意蛀食各種穀類及穀物，包括米、粟米、小麥、燕麥及大麥，以及其製品(例如粉麵)。
穀牛可發生在收成前或貯存期間，然後可能被帶到生產線上。在食品加工過程中，有些昆蟲可能會被磨成肉眼看不見的微細碎片。
如何處理及去除穀牛？ 一般而言，穀物害蟲不能在水分含量低的穀物中生存。透過控制溫度，可以處理受蟲害的穀物。舉例來說，只要把受蟲害的穀物加熱至攝氏60度1小時，或以攝氏0度冷藏一星期。
預防穀牛有辦法