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爱美食-小吃
不想要泡打粉，小苏打，就来点发面版！油炸类，适合调剂，不建议多吃！我做的分量多，适合3-4个人！第一次做建议对半量，不怕麻烦的话，炸够吃的，多的面可以直接烙饼！一般都是前一天晚上和好面，冷藏发酵，第二天早上做！
用料
普通面粉
500克
油
40克
酵母
8克
糖
10克
鸡蛋
2个
水
适量
油条（发面版）的做法
酵母建议加糖，用温水先划开！把除水之外的材料先混合，在一点点加入水，比我们蒸馒头的面稍微软一点即可！
第二天，提前半个小时拿出来醒面！
在案板或者揉面垫上抹一层油，将面团分几份！不用揉面，用手向两边按压！网上很多视频，下厨房很多方子，都可以参考操作！
根据自己喜好，单根，叠加法，大胆去造吧
这里重点油温，我也没有量，用一个根木筷子插油里，密集的气泡即可！油温达到后，中小火，使温度差不多即可开炸。我和面较软，直接单根炸，一放油里，立马膨胀，用筷子勤翻，炸金黄出锅！
好啦，来碗豆浆，就可以开始美味的早餐啦！
小贴士
这里主要提供方子，因为手比较油，一个人不方便拍照，所以口述！不太明白的，可以找视频，或者其他方子参考，操作方法细节！值得注意的就是，油温不能太低，否则面太吃油，油腻感你肯定受不了，哈哈😄油温不能太高，不然你会慌乱到怀疑人生！疫情期间不出门，专心研究吃食，愿大家都平安，健康！