世界杯预选赛赛程_世界杯今日赛程 - dsjpcm.com

姜含有姜辣素，吃起来会有辣辣的口感，是日常烹制菜肴时常用的调味品。其实姜的营养成分并不低，它还含有丰富的钾、镁、锰等营养元素。

比如日本寿司里经常用姜作为配菜；还有些地方有喝姜汁、炖姜汁甜品、嚼生姜的饮食风俗。

另外，姜还有一个妙用。广东著名的小吃「姜汁撞奶」，把姜榨汁，然后将鲜奶加热冲入姜汁里，几分钟会自然凝固。这是因为姜中有一些蛋白酶，作用类似生产奶酪所用的凝乳酶，可以使牛奶蛋白凝固。